Les gnocchis au saumon fumé sont un grand classique chez moi : une recette simple, crémeuse et pleine de saveurs, qui se prépare en quelques minutes.
Les gnocchis fondants se marient parfaitement avec le saumon fumé et une sauce onctueuse, pour un plat à la fois réconfortant et facile à réaliser.
C’est le genre de recette que je garde sous le coude pour les jours où j’ai envie de préparer un bon plat sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients : (pour 2 personnes)
300g de gnocchis
20 cl de crème fraiche
2 tranches de saumon fumé
1 tomate
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Quelques feuilles de basilic
Comment préparer des gnocchis au saumon fumé ?
Pour encore plus de goût, faites vos gnocchis en suivant ma recette de gnocchis maison.
Pelez la tomate et coupez la en dés.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive, ajoutez y les morceaux de tomates et laissez cuire jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.
Puis ajoutez le saumon fumé découpé et la crème fraîche.
Salez et Poivrez.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, mettez les gnocchis à cuire jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
Égouttez les gnocchis et versez les dans la sauce.
Mélangez puis dressez dans deux assiettes avec le basilic.
Pour encore plus de gourmandise, vous pouvez ajouter une burrata sur le dessus.
Pour une version plus complète et réconfortante, essayez également mon gratin de gnocchis au saumon et aux épinards.
Bon appétit!
Gnocchis au saumon fumé
Ingrédients
- 300 g gnocchis
- 20 cl crème fraîche
- 2 tranches saumon fumé
- 2 tomates
- 1 filet huile d'olive
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 10 feuilles basilic
Instructions
- Préparez les gnocchis maison en suivant ma recette, puis réservez-les.
- Pelez la tomate, coupez-la en dés et faites-la revenir dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle soit fondante. Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux et la crème fraîche. Salez et poivrez.
- Faites cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils remontent à la surface, égouttez-les.
- Ajoutez les gnocchis dans la sauce au saumon fumé, mélangez délicatement et servez immédiatement.
