Granola salé, le topping parfait pour pimper vos soupes
Un granola salé et croustillant à base de flocons d'avoine, graines et amandes, relevé au piment de Cayenne, parfait pour pimper soupes, tartines et salades.
Equipment
- Saladier
- Plaque de four
Ingrédients
- 100 g flocons d'avoine
- 2 tbsp graines de sésame
- 2 tbsp graines de lin
- 1 tbsp graines de pavot
- 2 tbsp sarrasin grillé
- 60 g amandes hachées
- 3 tbsp huile au choix
- 1 pinch sel
- 1 pinch piment de Cayenne
Instructions
- Dans un saladier, versez les flocons d'avoine, les graines de sésame, les graines de lin, les graines de pavot, le sarrasin grillé et les amandes hachées.
- Ajoutez l'huile, le sel et les épices de votre choix.
- Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Versez sur une plaque et étalez bien.
- Faites cuire dans un four préchauffé à 140°C pendant 20 minutes. Mélangez puis faites cuire à nouveau 20 minutes, pour bien sécher le granola.
- Retirez la plaque du four et laissez refroidir.
- Stockez dans un bocal en verre : il se conserve plusieurs semaines.
Video
Notes
Vous pouvez varier les graines et les épices selon vos envies. Idéal sur des tartines, pour pimper des soupes ou donner du croquant à des salades.