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Salade de fenouil cru, avocat et orange

Guacamole, la recette mexicaine

La vraie recette du guacamole rapportée directement du Yucatán au Mexique : simple, fraîche, sans épices superflues.
5 avec 6 notes
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Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 15 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Mexicaine
Portions 4 personnes
Calories 180 kcal

Equipment

  • Bol

Ingrédients
  

  • 3 grands avocats
  • 2 tomates coupées en petits cubes
  • 3 oignons blancs coupés en petits cubes
  • 1 bouquet de coriandre fraîche haché
  • 2 citrons verts pressés
  • Sel
  • Poivre

Instructions
 

  • Placez la pulpe des avocats dans un bol et écrasez-la jusqu'à obtenir une crème.
  • Coupez les tomates et les oignons en petits cubes. Ajoutez-les à la crème d'avocats et mélangez.
  • Ajoutez le jus de citron.
  • Hachez la coriandre et ajoutez-la au mélange. Salez et poivrez selon votre goût.
  • Mélangez le tout et servez dans un grand bol.

Notes

Astuce : plantez un noyau d'avocat au centre du bol pour empêcher le guacamole de noircir si vous le préparez à l'avance.

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