Harcha aux olives noires
Des harcha aux olives noires faciles à préparer et parfaites pour le petit déjeuner ou le goûter. Se congèlent sans problème pour toujours en avoir sous la main.
Equipment
- Poêle
Ingrédients
- 200 g semoule fine + un peu pour l'enrobage
- 2 cs huile d'olive
- 110 g eau
- 1 cc levure chimique
- 30 g olives noires dénoyautées coupées en petits morceaux
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la semoule fine et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange sableux.
- Ajoutez la levure chimique et l'eau. Mélangez puis ajoutez les olives noires coupées en morceaux. Laissez reposer 5 minutes (la semoule va absorber l'eau).
- Prenez une cuillère de pâte, enrobez-la de semoule fine et aplatissez-la en galette de l'épaisseur souhaitée.
- Faites cuire à la poêle sans matière grasse, des deux côtés, jusqu'à ce que les harchas soient bien dorées. Servez aussitôt. Bon appétit !
Notes
Les harchas se congèlent très bien. Sortez-les du congélateur et réchauffez-les à la poêle ou au grille-pain. Servez avec du fromage frais, du beurre ou du miel.