Harcha salée farcie au Boursin
Un twist sur le classique marocain : des harchas à la semoule farcies au Boursin ail et fines herbes. Super rapide, facile et absolument délicieux.
Equipment
- Poêle antiadhésive
Ingrédients
- 0.5 fromage Boursin ail et fines herbes
- 200 g semoule fine
- 4 cs huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 110 g lait à température ambiante
- 1 cc levure chimique rase
Instructions
- Dans un saladier, versez la semoule, l'huile, le sel et la levure. Mélangez du bout des doigts. Ajoutez le lait progressivement et mélangez jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Divisez la pâte en 6 boules. Aplatissez chaque boule, déposez une noix de Boursin au centre, refermez et aplatissez à nouveau en galette d'environ 1cm d'épaisseur.
- Faites cuire dans une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu moyen-doux, 5-7 minutes de chaque côté jusqu'à dorure. Servez chaud.
Notes
La harcha se mange traditionnellement avec du beurre et du miel au petit-déjeuner — cette version salée au Boursin est un twist moderne très apprécié. Variante : remplacez le Boursin par du chèvre frais + herbes, ou du fromage kiri + jambon.