J’ai pensé à twister un classique de la cuisine marocaine avec ce fromage !
Voici une recette (de DINGUE) pour vous : des harcha salées, farcies au Boursin à l’ail et aux fines herbes.
C’est super rapide à faire, facile et TROP TROP bon.
Ingrédients :
1/2 fromage Boursin ail et fines herbes
200g de semoule fine
4 cs d’huile de tournesol
1 pincée de sel
110g de lait à température ambiante
1 cc rase de levure chimique
Comment préparer cette recette de harcha salée ?
Versez la semoule fine dans un saladier.
Ajoutez-y l’huile de tournesol, le sel et mélangez.
Ajoutez ensuite la levure chimique et le lait et mélangez.
Laissez reposer la pâte pendant 5 minutes.
Ceci permettra qu’elle soit moins liquide : la semoule va absorber une partie du le lait.
Huilez vos mains, prenez un peu de pâte, mettez au centre une cuillère à café de Boursin et refermez.
Enrobez votre galette de semoule puis aplatissez-la.
Faites de même avec le reste de pâte.
Faites cuire votre harcha salée à la poêle sans matière grasse, des deux côtés.
Lorsque vos harcha salées sont dorées, servez-les chaudes.
Bon appétit !
Harcha salée farcie au Boursin
Equipment
- Poêle antiadhésive
Ingrédients
- 0.5 fromage Boursin ail et fines herbes
- 200 g semoule fine
- 4 cs huile de tournesol
- 1 pincée de sel
- 110 g lait à température ambiante
- 1 cc levure chimique rase
Instructions
- Dans un saladier, versez la semoule, l’huile, le sel et la levure. Mélangez du bout des doigts. Ajoutez le lait progressivement et mélangez jusqu’à obtenir une pâte souple et non collante.
- Divisez la pâte en 6 boules. Aplatissez chaque boule, déposez une noix de Boursin au centre, refermez et aplatissez à nouveau en galette d’environ 1cm d’épaisseur.
- Faites cuire dans une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu moyen-doux, 5-7 minutes de chaque côté jusqu’à dorure. Servez chaud.