Huile pimentée style asiatique, facile et game changer
Aujourd’hui, je vous propose une huile pimentée style asiatique.C’est très facile et rapide à faire et ça changera vos assiettes à coup sûr !
Ingrédients
- 125 g huile de tournesol
- 1 échalote
- 1 morceau gingembre
- 4 c. à soupe flocons de piment séché (chili flakes)
- 1 c. à soupe graines de sésame
- 1 étoile de badiane
- 1 bâton cannelle
- 1 c. à café graines de poivre noir
- 1 feuille laurier
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café sucre
Instructions
- Dans un pot en verre, versez les flocons de piment, le sésame, le sel et le sucre et mélangez.
- Dans une casserole, versez l’huile de tournesol puis ajoutez-y la badiane, la cannelle, le laurier et le poivre noir.Faites chauffer à feu doux.
- Lorsque l’huile est bien chaude mais non fumante ajoutez-y l’échalote hachée et le gingembre coupé en petits morceaux et faites les dorer.
- Retirez ensuite la badiane, la cannelle et le laurier de l’huile et versez lentement l’huile chaude sur le mélange de piment.
- Mélangez délicatement votre huile pimentée style asiatique avec une cuillère (attention de pas vous brûler).Laissez refroidir complètement avant de fermer le pot.
Notes
Laissez-le 24 à 48 heures au frigo avant de l’utiliser : les arômes se développent mieux.