Légumes d'hiver rôtis au sirop d'érable
Un accompagnement facile et gourmand de patates douces, carottes, fenouil et châtaignes rôtis au four avec un filet de sirop d'érable.
Equipment
- Plaque de four
- Papier sulfurisé
Ingrédients
- 3 patates douces épluchées, coupées en gros morceaux
- 4 carottes épluchées, coupées en morceaux plus petits
- 1 fenouil coupé en grosses lamelles
- 300 g châtaignes
- Huile d'olive 1 gros filet
- 3 tbsp sirop d'érable ou de miel
- 1 pinch fleur de sel grosse pincée
Instructions
- Épluchez les patates douces et les carottes. Coupez les patates douces en gros morceaux et les carottes en morceaux plus petits (elles mettent plus de temps à cuire). Coupez le fenouil en grosses lamelles.
- Disposez les légumes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé : patates douces, châtaignes, carottes et fenouil.
- Versez un gros filet d'huile d'olive par-dessus, le sirop d'érable, la fleur de sel, et mélangez pour bien enrober tous les légumes.
- Enfournez environ 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C, en mélangeant de temps en temps pour une cuisson uniforme.
Notes
Le temps de cuisson peut varier selon la taille de vos morceaux de légumes.
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