Légumes rôtis, burrata et basilic
Une assiette de légumes rôtis avec une burrata et du basilic : simple, rapide, sain et délicieux !
Equipment
- four
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 2 courgettes blanches
- 2 courgettes vertes
- 1 poignée mini poivrons ou 1 grand poivron
- 1 aubergine
- 5 tomates séchées
- 1 burrata
- 1 filet huile d'olive
- 1 filet vinaigre balsamique
- sel & poivre du moulin
- feuilles de basilic frais quelques feuilles
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Coupez les légumes en morceaux et disposez-les sur une plaque de cuisson.
- Faites-les rôtir au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Disposez les légumes rôtis sur une assiette.
- Ajoutez les tomates séchées et déposez une burrata bien crémeuse au centre.
- Ajoutez les feuilles de basilic frais, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Video
Notes
Cette assiette peut se servir bien froide ou avec les légumes encore tièdes, selon vos préférences.