Mélanges d'épices maison : Tajine et Quatre épices
Faire ses mélanges d'épices maison en 5 minutes ! Le mélange tajine (gingembre, curcuma, poivre) et le quatre épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle). Cadeau gourmand idéal.
Equipment
- Petits pots hermétiques
- Saladier
Ingrédients
Mélange tajine
- 30 g gingembre en poudre
- 20 g curcuma en poudre
- 10 g poivre noir en poudre
Quatre épices
- 20 g cannelle en poudre
- 20 g gingembre en poudre
- 10 g noix de muscade en poudre
- 10 g clou de girofle en poudre
Instructions
- Mélange tajine : dans un saladier, versez le gingembre, le curcuma et le poivre. Mélangez bien puis versez dans un petit pot hermétique.
- Quatre épices : dans un saladier, versez la cannelle, le gingembre, la muscade et le clou de girofle. Mélangez bien puis versez dans un petit pot hermétique.
Notes
Les proportions peuvent être ajustées selon les goûts. Le mélange tajine s'utilise pour tous les tajines et couscous. Le quatre épices pour les desserts, compotes, vin chaud et plats mijotés. Se conserve plusieurs mois dans un pot hermétique. Idéal comme cadeau gourmand de Noël.
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