Morceaux de lapin à la chermoula et aux poivrons
Des morceaux de lapin marinés à la chermoula, rôtis au four avec poivrons et oignon dans un seul plat : une recette simple, tout en un.
Equipment
- Plat à gratin
Ingrédients
- 3 morceaux de lapin
- 1 poivron rouge coupé
- 1 poivron jaune coupé
- 1 oignon épluché, coupé
- 1 tsp sel pour la chermoula
- 1 tsp paprika pour la chermoula
- 1 tsp cumin pour la chermoula
- 0.25 tsp poivre pour la chermoula
- 4 gousses d'ail râpées, pour la chermoula
- 1 filet d'huile d'olive pour la chermoula
- 0.5 citron pressé, pour la chermoula, plus des rondelles pour la cuisson
- 1 tbsp persil haché pour la chermoula
- 1 tbsp coriandre hachée pour la chermoula
Instructions
- Préparez la chermoula : dans un saladier, mélangez le sel, le paprika, le cumin et le poivre.
- Ajoutez les gousses d'ail râpées, l'huile d'olive puis le jus du demi-citron.
- Ajoutez le persil et la coriandre, mélangez.
- Ajoutez les morceaux de lapin et enrobez-les de marinade. Laissez mariner au moins 30 minutes, jusqu'à une nuit au frigo.
- Épluchez l'oignon et coupez-le. Mettez-le dans le fond d'un plat à gratin.
- Ajoutez les morceaux de lapin par-dessus, puis les poivrons coupés.
- Mettez une demi-rondelle de citron sur chaque morceau de lapin.
- Rincez le saladier avec un fond d'eau et ajoutez-le dans le plat à gratin.
- Couvrez de papier aluminium et faites cuire 1 heure à 180°C.
Notes
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