Penne au saumon fumé et à la crème
Des penne enrobés d'une sauce crémeuse au saumon fumé, mascarpone, zeste de citron et parmesan, prêtes en moins de 30 minutes pour un dîner gourmand.
Equipment
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- 400 g penne
- 1 oignon haché
- 1 grosse gousse d'ail hachée
- 3 tbsp crème fraîche
- 1 tbsp mascarpone
- 4 tranches de saumon fumé hachées
- 1 citron zeste seulement
- 1 tbsp persil haché
- 1 louche d'eau de cuisson des pâtes
- Sel
- Poivre
- 1 filet d'huile d'olive
- 30 g parmesan
Instructions
- Faites revenir l'oignon et l'ail hachés dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.
- Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez le saumon fumé haché.
- Ajoutez la crème fraîche et le mascarpone, mélangez. Pendant ce temps, faites cuire les penne selon les indications du paquet.
- Ajoutez le persil haché et le zeste de citron dans la sauce.
- Ajoutez une louche d'eau de cuisson des pâtes et mélangez la sauce.
- Égouttez les penne puis ajoutez-les dans la sauce.
- Salez, poivrez et mélangez.
- Râpez le parmesan par-dessus et mélangez les penne tant qu'elles sont chaudes. Servez aussitôt.
Notes
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