Penne au saumon fumé et à la crème

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Des Penne au saumon fumé et à la crème pour le dîner, ça vous dit ?

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La recette est disponible en vidéo sur mon compte Instagram et TikTok.

Ingrédients : (pour 4 personnes)
400g de penne
Pour la sauce :
1 oignon
1 grosse gousse d’ail
3 cs de crème fraîche
1 cs de mascarpone
4 tranches de saumon fumé
Le zeste d’1 citron
1 cs de persil haché
1 louche d’eau (dans laquelle vous avez cuit les penne)
Sel
Poivre
1 filet d’huile d’olive
30g de parmesan

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Commencez par faire revenir l’oignon et la gousse d’ail hachés dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

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Lorsqu’ils sont dorés, ajoutez-y le saumon fumé haché.

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Ajoutez ensuite la crème fraîche et le mascarpone et mélangez.
Pendant ce temps-là, faites cuire les penne selon les indications du packaging.

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Ajoutez dans la sauce le persil haché et le zeste de citron.

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Ajoutez ensuite une louche d’eau de cuisson des pâtes et mélangez la sauce.

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Egouttez les penne puis ajoutez-les dans la sauce.

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Salez, poivrez puis mélangez.

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Râpez le parmesan par dessus et mélangez vos penne au saumon fumé tant qu’elles sont chaudes.

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Il n’y a plus qu’à servir vos Penne au saumon fumé et vous régaler !

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Bon appétit !
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