Pilons de poulet aux herbes de Provence et riz au curcuma
Des pilons de poulet marinés à la moutarde à l'ancienne et aux herbes de Provence, accompagnés d'un riz basmati au curcuma et tomates cerises. Un plat familial simple et coloré.
Equipment
- Plat allant au four
- Casserole
Ingrédients
Pour les pilons
- 4 pilons de poulet
- 1 cc moutarde à l'ancienne
- 0.25 cc poivre
- 0.5 cc sel
- 0.5 cc ail en poudre
- 1 cs herbes de Provence
- 1 citron jaune jus
- 1 cs huile d'olive
Pour le riz au curcuma
- 120 g riz basmati
- 0.5 cc curcuma
- 0.5 cc sel
- 1 poignée de tomates cerises
Instructions
- Dans un plat allant au four, mélangez la moutarde, le poivre, le sel, l'ail en poudre, les herbes de Provence, le jus de citron et l'huile d'olive. Ajoutez les pilons et enrobez-les de marinade. Laissez mariner si vous avez le temps.
- Préchauffez le four à 200°C. Enfournez les pilons 30-35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.
- Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati dans une casserole d'eau bouillante salée avec le curcuma. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux dans le riz cuit. Servez les pilons sur le riz.
Notes
La moutarde à l'ancienne (avec les graines) apporte plus de texture et de saveur que la moutarde classique. Pour des pilons encore plus savoureux, faites-les mariner la veille. Le riz au curcuma accompagne tout type de viande ou poisson grillé.