Pommes de terre sautées à l'ail et au thym
Les pommes de terre grenaille sautées à l'ail et au thym : précuites, puis dorées à la poêle. Idéales pour accompagner les barbecues ou tous vos plats.
Equipment
- Casserole
- Poêle
Ingrédients
- 500 g pommes de terre grenaille
- 5 gousses d'ail en chemise
- 5 branches de thym frais
- sel et poivre
- huile d'olive un filet
Instructions
- Lavez les pommes de terre et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez.
- Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, faites revenir les gousses d'ail en chemise et les branches de thym. Ajoutez les pommes de terre et faites-les sauter à feu vif jusqu'à dorure sur toutes les faces. Salez et poivrez.
Notes
La précuisson à l'eau est la clé pour des pommes de terre tendres à l'intérieur et dorées à l'extérieur. Les gousses d'ail en chemise parfument l'huile sans brûler. Parfaites en accompagnement d'un poulet rôti ou d'un barbecue.
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