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Poulet farci legumes 2

Poulet farci aux vermicelles et aux légumes

Un poulet farci aux vermicelles et aux légumes convivial et savoureux, parfait pour un repas familial. Facile à préparer avec un résultat à tomber !
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Temps de préparation 25 minutes
Temps de cuisson 1 heure
Temps total 1 heure 25 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Marocaine
Portions 6 personnes
Calories 420 kcal

Equipment

  • four
  • Poêle

Ingrédients
  

  • 3 poulets entiers 1kg chacun
  • 100 g beurre mou
  • 1 cc gingembre
  • 1 cc curcuma
  • 1 cc poivre
  • 1 cc sel
  • 1 cs moutarde
  • 1 citron jus
  • 100 g vermicelles cuits pour la farce
  • 1 oignon pour la farce, émincé
  • 1 carotte pour la farce, râpée
  • 1 courgette pour la farce, râpée
  • 1 cc gingembre pour la farce
  • 1 cc curcuma pour la farce
  • 1 cc sel pour la farce
  • 1 cc paprika pour la farce
  • 1 filet huile d'olive pour la farce
  • 1 cs coriandre hachée pour la farce

Instructions
 

  • Préparez la farce : faites revenir l'oignon avec un peu de beurre fondu et l'huile d'olive. Râpez la carotte et la courgette puis ajoutez-les et faites revenir. Incorporez les vermicelles cuits, les épices et la coriandre. Mélangez.
  • Remplissez chaque poulet avec la farce puis bloquez les cuisses.
  • Préparez la marinade : mélangez le beurre mou, le jus de citron, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma et la moutarde. Badigeonnez généreusement les poulets.
  • Enfournez à 190°C pendant 50-60 minutes en arrosant régulièrement jusqu'à dorure complète. Bon appétit !

Notes

Arrosez les poulets régulièrement pendant la cuisson pour un résultat doré et moelleux. La farce peut être préparée la veille.