Le poulet farci aux vermicelles et aux légumes est une recette conviviale, parfaite pour un repas familial.
Ce plat est très facile à préparer et le résultat est à tomber !
C’est la recette idéale pour ceux qui cherchent une idée facile à préparer avec du poulet.
Ingrédients :
Pour le poulet
3 poulets entiers (de 1kg chacun)
100g de beurre
1 cc de gingembre
1 cc de curcuma
1 cc de poivre
1 cc de sel
1 cs de moutarde
1 citron
Pour la farce aux vermicelles et aux légumes
100g de vermicelles cuits
1 oignon
1 carotte
1 courgette
1 cc de gingembre
1 cc de curcuma
1 cc de sel
1 cc de paprika
1 filet d’huile d’olive
1 cs de coriandre hachée
Comment préparer ce poulet farci aux vermicelles et aux légumes ?
Commencez par préparer la farce. pour vos poulets farcis aux vermicelles.
Epluchez l’oignon puis coupez-le finement.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon avec l’e beurre fondu l’huile d’olive.
Ensuite, râpez la carotte et la courgette puis faites revenir le tout.
Ajoutez-y les vermicelles cuits, les épices et la coriandre hachée puis mélangez.
La farce est prête.
Remplissez vos poulets avec la farce puis bloquez les cuisses.
Ici, j’en ai un qui était coupé en deux… je l’ai donc ficelé.
Préparez ensuite la marinade.
Dans un bol, mélangez le beurre mou, le jus de citron, le sel, le poivre, le gingembre, le curcuma, le paprika et la moutarde puis mélangez.
Badigeonnez les poulets avec le mélange puis couvrez avec une feuille de papier cuisson puis une feuille d’aluminum.
Enfournez pendant 1h30 à 200 degrés.
Arrose régulièrement les poulets avec le jus de cuisson.
Et c’est prêt !
Servez aussitôt votre poulet farci aux vermicelles avec des accompagnements comme celle-ci ou celle-là.
Ou encore, avec des légumes rôtis comme ici.
Bon appétit !