Vous avez des restes de poulet (ou de dinde) et vous ne savez pas quoi en faire ?
J’ai une idée très facile et rapide pour vous : des vols au vent au poulet et aux champignons !
La recette en vidéo est à retrouver ici sur mon compte Instagram ou Facebook :
Ingrédients :
6 vols-au-vent
250g de poulet (ou dinde) émietté
1 oignon
115g de champignons émincés
1 poignée de coriandre
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
100ml de sauce béchamel
100g d’emmental râpé
1 filet d’huile d’olive
Comment préparer ces vols au vent au poulet ?
Commencez par éplucher l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Lorsqu’ils deviennent translucides, ajoutez-y les champignons égouttés.
Ajoutez ensuite le poulet (ou la dinde) émietté, la coriandre, le sel et le poivre.
Mélangez bien : la farce pour les vols au vent au poulet est prête.
Placez les vol au vent sur une plaque allant au four puis garnissez-les de farce.
Ajoutez la sauce béchamel par dessus.
Ajoutez ensuite le fromage râpé au dessus.
Vos vols au vent au poulet sont prêts pour aller gratiner au four.
Enfournez-les une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Puis servez-les aussitôt avec une salade verte !
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée de salade pour accompagner tout ça, vous pouvez essayer celle-ci !
Vols au vent au poulet et aux champignons
Equipment
- Poêle
- four
Ingrédients
- 6 vols-au-vent du commerce
- 250 g poulet ou dinde cuits effilochés
- 1 oignon haché
- 115 g champignons émincés
- 1 poignée de coriandre hachée
- 100 ml sauce béchamel
- 100 g emmental râpé
- sel et poivre
- huile d’olive un filet
Instructions
- Faites revenir l’oignon dans une poêle avec l’huile d’olive. Ajoutez les champignons émincés et laissez cuire. Ajoutez le poulet effiloché, la coriandre, le sel et le poivre. Mélangez.
- Ajoutez la béchamel et mélangez pour lier la farce. Garnissez les vols au vent de farce. Parsemez d’emmental râpé.
- Passez au four à 180°C quelques minutes pour réchauffer et faire gratiner le fromage. Servez chaud.
Sympathiques ces vol-au-vent