Quiche au saumon fumé et aux épinards très facile
Vous devez absolument tester cette recette de quiche au saumon fumé et aux épinards.Une pâte brisée maison bien croustillante, des bords bien hauts : une recette simple et généreuse parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner sans prise de tête.
Ingrédients
- 1 pâte brisée (essayez cette recette, elle est incroyable)
- 4 oeufs
- 3 c. à soupe crème fraîche
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée noix de muscade râpée
- 500 g épinards décongelés et égouttés
- 150 g saumon fumé
- 40 g mozzarella râpée
Instructions
- Farinez légèrement le plan de travail pour que votre pâte brisée ne colle pas puis étalez-la finement.Prenez un cercle pâtissier de 14 centimètres de diamètre et 4,5 centimètre et foncez la pâte.
- Coupez ensuite les bords avec un couteau et piquez-la avec une fourchette pour qu’elle ne gonfle pas à la cuisson.Mettez-la sur une plaque pour le moment.Pas besoin de la cuire pour le moment.
- Ajoutez ensuite les épinards (décongelés et bien pressés pour retirer toute l’eau), le saumon fumé coupé en morceaux et la mozzarella râpée.
- Mélangez le tout puis versez le tout sur la pate (qui est toujours crue).
- Enfournez votre quiche au saumon fumé et aux épinards pendant 1 heure dans un four préchauffé à 180°C.
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Notes
Servez aussitôt avec une salade et régalez-vous !
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d'autres, en détail, dans mon livre !
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