Riz au lait
Des amoureux de riz au lait par ici ? Cette recette traditionnelle est IN-CRO-YABLE : facile, rapide et tellement bonne. Vous devez absolument la tester !
Ingrédients
- 60 g riz rond à dessert
- 400 g lait
- 100 g crème fleurette
- 1 gousse vanille
- 35 g cassonade
- 1 jaune d'oeuf
Instructions
- Versez le lait et la crème liquide dans une casserole.Ajoutez-y de la poudre de vanille.Si vous avez une vraie gousse de vanille, c’est encore mieux.Fendez-la en deux, grattez l’intérieur pour récupérer les graines et mettez le tout (la gousse aussi) dans la casserole.Il suffira de retirer la gousse au moment de servir.
- Lavez bien votre riz et égouttez-le.Versez-le dans la casserole et faites cuire à feu doux en remuant de temps en temps pour que votre riz au lait n’accroche pas au fond de votre casserole.
- Lorsque le riz est cuit (mais encore un peu croquant), ajoutez la cassonade et mélangez.
- Ajoutez ensuite une jaune d’oeuf hors du feu et mélangez.
- Vous allez obtenir un riz au lait avec une texture tellement crémeuse, je suis sûre que vous allez adorer !
Notes
Il n’y a plus qu’à mettre en verrines (avec ces quantités vous pouvez en faire 2 grandes) et laissez refroidir avant de déguster.