Salade de couscous aux carottes et aux herbes
Une salade rapide de semoule de couscous gonflée à l'eau bouillante, mêlée à des carottes râpées, aneth et coriandre, relevée au citron et à l'huile d'olive.
Equipment
- Saladier
Ingrédients
- 100 g semoule de couscous
- 1 botte d'aneth hachée
- 1 botte de coriandre hachée
- 2 carottes épluchées et râpées
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre
- 1 citron pressé
- 1 filet d'huile d'olive
Instructions
- Versez la semoule de couscous dans un saladier et couvrez-la d'eau bouillante.
- Couvrez le saladier avec une assiette et mettez de côté pendant 5 minutes.
- Épluchez les carottes et râpez-les. Hachez l'aneth et la coriandre.
- Une fois que les grains ont absorbé l'eau, mélangez-les avec une fourchette pour les séparer.
- Ajoutez le sel, le poivre, le jus du citron, les carottes râpées, l'aneth, la coriandre et l'huile d'olive.
- Mélangez bien puis servez bien froide.
Notes
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