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Salade de kaki, burrata et noix

Salade de kaki, burrata et noix

Une salade d'hiver express au kaki persimon, burrata crémeuse et noix concassées, relevée d'un filet de vinaigre balsamique blanc.
5 avec 4 notes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 0 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Salade
Cuisine Française
Portions 2 personnes
Calories 320 kcal

Ingrédients
  

  • 2 poignées de jeunes pousses
  • 1 kaki persimon en fines rondelles coupées en deux
  • 1 burrata coupée grossièrement
  • 1 tsp huile d'olive verte
  • 1 tsp vinaigre balsamique blanc
  • 1 poignée de noix grossièrement écrasées
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin

Instructions
 

  • Lavez et séchez le kaki. Détaillez-le en rondelles fines puis coupez chaque rondelle en deux.
  • Dans une assiette, mettez un fond de jeunes pousses. Ajoutez par-dessus les demi-rondelles de kaki.
  • Ajoutez les noix grossièrement écrasées.
  • Coupez grossièrement la burrata et ajoutez-la par-dessus.
  • Ajoutez le vinaigre balsamique blanc et l'huile d'olive.
  • Parsemez de fleur de sel, poivrez et servez aussitôt.