Salade de kaki, burrata et noix

2

Le Kaki, c’est mon fruit du moment.
On est en plein dans la saison !

salade-buratta-et-kaki-6-683x1024 - Salade de kaki, burrata et noix
Plutôt que de le déguster comme ça, je vous propose une recette express de salade qui est délicieuse.
Après la  salade de nectarines à la mozzarella et la salade de figues à la burrata, voici une nouvelle version : Une salade d’hiver avec du kaki, de la burrata et des noix.
Une merveille !

salade-buratta-et-kaki-683x1024 - Salade de kaki, burrata et noix
Ingrédients :
2 poignées de jeunes pousses
1 kaki persimon
1 burrata
1 cc d’huile d’olive verte
1 cc de vinaigre balsamique blanc
1 poignée de noix
Fleur de sel
Poivre du moulin

Lavez et séchez le kaki.

salade-buratta-et-kaki-5-669x1024 - Salade de kaki, burrata et noix
Détaillez-le en rondelles fines puis coupez chaque rondelle en deux.
Dans une assiette, mettez un fond de jeunes pousses.
Ajoutez par dessus les demi-rondelles de kaki.
Ajoutez ensuite les noix grossièrement écrasées.
Coupez grossièrement la burrata et ajoutez-la par dessus.
Ajoutez ensuite le vinaigre balsamique blanc et l’huile d’olive.
Parsemez de la fleur de sel, poivrez et servez aussitôt.

salade-buratta-et-kaki-3-683x1024 - Salade de kaki, burrata et noix salade-buratta-et-kaki-4-683x1024 - Salade de kaki, burrata et noix
Bon appétit !

0 0
0Shares

2 commentaires

Laissez un Commentaire

Donner une note :
Une étoile2 étoiles3 étoiles4 étoiles5 étoiles (il n'y a pas encore de note)
Loading...