Salade de pastèque à la feta
La salade estivale par excellence : pastèque fraîche, feta émiettée, menthe fraîche, thym et jus de citron. Délicieuse, rafraîchissante et très peu d'ingrédients.
Ingrédients
- 500 g pastèque coupée en cubes
- 1 fromage feta émiettée
- 0.5 citron pressé
- 1 brin de menthe fraîche feuilles hachées
- 1 brin de thym frais
- huile d'olive un filet
- sel et poivre
Instructions
- Coupez la pastèque en cubes. Émiettez la feta par-dessus.
- Ajoutez les feuilles de menthe hachées, le thym, le jus de citron et un filet d'huile d'olive. Salez légèrement (la feta est déjà salée) et poivrez. Mélangez délicatement.
- Servez immédiatement bien frais.
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Notes
Attention au sel — la feta est déjà très salée. La menthe est indispensable au contraste sucré-frais avec la pastèque. Variante : ajouter des olives noires, du basilic ou des graines de courge torréfiées.
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