Salade de roquette, poire, chèvre chaud, noix et miel
C’est une salade toute simple à préparer, mais qui change des salades habituelles et qui peut facilement être servie en entrée ou pour un déjeuner léger.
Ingrédients
- 80 g roquette
- 4 tranches pain
- 1 poire
- 1 fromage de chèvre
- 1 poignée cerneaux de noix
- 1 c. à soupe huile de tournesol
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
- 1 filet miel
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 filet huile d'olive
Instructions
- Faites griller le pain : arrosez les tranches d’un filet d’huile d’olive et enfournez 5 minutes à four chaud. Pendant ce temps, lavez et séchez la roquette, concassez les noix et coupez le chèvre en rondelles.
- Préparez le chèvre chaud : retournez les tranches de pain, déposez une rondelle de chèvre sur chacune et remettez au four pendant 5 minutes.
- Préparez la salade : disposez la roquette dans les assiettes, ajoutez la poire coupée en fines lamelles et assaisonnez avec les huiles de tournesol et de noix, le vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre.
- Dressez : déposez les tartines de chèvre chaud sur la salade, ajoutez les noix et terminez par un filet de miel sur le fromage.
Notes
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