J’adore les salades qui mélangent le croquant, le fondant et une petite touche sucrée.
Celle-ci réunit tout ce que j’aime : de la roquette, de la poire, des noix et du chèvre chaud, le tout relevé par un filet de miel.
Le chèvre fondant sur le pain grillé apporte beaucoup de gourmandise, tandis que la poire et le miel viennent équilibrer le côté plus marqué du fromage.
Une salade simple à préparer, mais qui fait son petit effet à table.
Ingrédients : (pour 4 personnes)
1 petit sachet de roquette
4 tranches de pain blanc
1 poire
1 fromage de chèvre frais
1 poignée de cerneaux de noix
1 cs d’huile de tournesol
1 cs d’huile de noix
1 cs de vinaigre balsamique blanc
1 filet de miel
Sel, poivre
Huile d’olive
Versez un filet d’huile d’olive sur les tranches de pain et passez-les au four 5 minutes pour les griller.
Lavez et séchez la roquette puis mettez-la dans les plats.
Cassez les noix.
Comment préparer le chèvre chaud pour cette salade ?
Coupez le fromage de chèvre en rondelles.
Sortez le pain du four, retournez-le, ajoutez une rondelle de fromage sur chacun et enfournez à nouveau 5 minutes.
Coupez la poire en fines lamelles et ajoutez-les sur la roquette.
Assaisonnez avec l’huile de tournesol et de noix et le vinaigre balsamique blanc.
Salez puis poivrez.
Sortez les tranches de pain du four et disposez-les sur les salades.
Ajoutez les noix.
Finissez en versant un filet de miel sur le fromage.
Bon appétit
Vous aimez les salades gourmandes et originales ?
Essayez aussi mon taboulé d’hiver au quinoa et aux herbes, avec des amandes grillées, des raisins secs et une touche de mélasse de grenade.
Salade de roquette, poire, chèvre chaud, noix et miel
Ingrédients
- 80 g roquette
- 4 tranches pain
- 1 poire
- 1 fromage de chèvre
- 1 poignée cerneaux de noix
- 1 c. à soupe huile de tournesol
- 1 c. à soupe vinaigre balsamique blanc
- 1 filet miel
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 filet huile d'olive
Instructions
- Faites griller le pain : arrosez les tranches d’un filet d’huile d’olive et enfournez 5 minutes à four chaud. Pendant ce temps, lavez et séchez la roquette, concassez les noix et coupez le chèvre en rondelles.
- Préparez le chèvre chaud : retournez les tranches de pain, déposez une rondelle de chèvre sur chacune et remettez au four pendant 5 minutes.
- Préparez la salade : disposez la roquette dans les assiettes, ajoutez la poire coupée en fines lamelles et assaisonnez avec les huiles de tournesol et de noix, le vinaigre balsamique blanc, du sel et du poivre.
- Dressez : déposez les tartines de chèvre chaud sur la salade, ajoutez les noix et terminez par un filet de miel sur le fromage.
Notes
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Me ha encantado la receta, pero sobretodo las fotografías y su composición. Felicidades!<br /><br />J'ai adoré la recette, mais la plupart des photographies et de la composition. Félicitations! <br /><br />Désolé pour mon mauvais traduction française.<br /><br />Ana
Oh bonne idée ! Cette recette a l'air trop bonne :))
Je craque pour cette très jolie salade!!
sans poire pour moi
Jolie salade ! bisous
Superbe ta salade, j'adore!<br />Bise<br /><br />Ps : Un concours sur mon blog 😉
Là, pour le coup, tu t'adresses à une addict des fruits dans la salade .. J'adore ça : pommes, poires, cerises, pruneaux, goji, raisins, .., mais comme je suis la seule à la maison, je ne personnalise que la mienne .. hihihi .. Tant pis pour eux, ils ne savent pas ce qu'ils loupent : c'est trop bon !! <br />Alors ta salade, j'arriveeeeuu !! hihihi Surtout avec la tartine ..
Une jolie recette qui finirait bien dans mon estomac ^^
Avec du chèvre chaud je craque, j'adore ta salade !!!
totalement fan!!<br />bonne semaine!
Super sympa ! Je suis d'accord dès la première phrase ^^
Je la trouve bien sympathique cette salade…