Tarte à la rhubarbe motif Zellig marocain
Une tarte à la rhubarbe délicieusement acidulée, avec une pâte fondante et une garniture savoureuse. Un dessert frais et équilibré, parfait pour profiter de la saison de la rhubarbe.
Ingrédients
- 1 pâte sucrée (recette ici)
- 5 tiges rhubarbe
Pour la crème d'amandes
- 50 g beurre mou
- 40 g sucre en poudre
- 50 g poudre d'amande
- 1 oeuf
Instructions
- Commencez par foncer votre cercle de 20cm avec la pâte sucrée puis, enfournez 15 minutes dans une four préchauffé à 170°C.
- Après les 15 minutes, retirez-la du four et laissez le fond de tarte refroidir. Pendant ce temps-là, préparez la crème d’amandes.
- Mélangez le beurre très mou (mais pas fondu) avec le sucre.
- Ajoutez-y la poudre d’amande et mélangez.
- Ajoutez-y ensuite l’oeuf et mélangez.
- Ajoutez la crème d’amande sur le fond de tarte.
- Disposez par dessus la rhubarbe coupée selon la forme que vous voulez.
- Puis, enfournez pendant 35 minutes à 160°C. Laissez complètement refroidir la tarte à la rhubarbe avant de la servir.