Tarte fine au Boursin, courgettes et olives noires
Cette tarte fine au Boursin et courgettes est devenue l’une de mes recettes préférées pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un pique-nique. Elle est très simple à préparer, mais fait toujours son petit effet sur la table
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 2 courgettes
- 1 burrata
- 150 g Boursin ail et fines herbes
- 1 poignée olives noires dénoyautées
- 1 poignée roquette
- 1 filet huile d'olive
- 1 filet vinaigre balsamique (ou du velours)
- 1 pincée fleur de sel
- 1 pincée poivre moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, recouvrez-la de papier cuisson et posez une deuxième plaque par-dessus pour éviter qu’elle ne gonfle. Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Coupez les courgettes en fines lamelles. Disposez-les dans l'airfryer (ou au four), ajoutez un filet d’huile d’olive puis faites-les rôtir au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Tartinez la pâte de Boursin ail et fines herbes, puis disposez les courgettes par-dessus. Ajoutez les olives noires, la roquette et la burrata.
- Terminez avec un filet d’huile d’olive, de vinaigre balsamique et un peu de poivre avant de servir.