Pavé de saumon en papillote de brick

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Au menu aujourd’hui, une recette que j’ai réalisée il y a des mois.
J’ai beaucoup hésité avant de la publier sur le blog.
C’est une petite idée que j’ai eu, pas très diététique mais délicieuse!
Elle fera peut être le bonheur de l’un d’entres vous alors la voici :
C’est un pavé de saumon en papillote de brick frit.
Ingrédients :
2 pavés de saumon sans peau ni arrêtes
2 feuilles de brick
Salade mélangée
1 citron
Huile pour la friture
Sel et poivre
Salez et poivrez les cotés des pavés.
Enveloppez chacun dans une feuille de brick en mettant les fermetures vers le bas.
Faites les frires jusqu’à ce que la feuille de brick soit dorée.
Laissez égoutter sur du papier absorbant.
Dans une assiette, mettez une poigée de salade mélangée.
Versez un filet de jus de citron et déposez la brick de saumon.
Servez aussitôt!

Astuce : Pour une version plus diététique, je vous conseille de badigeonner les bricks de saumon d’huile et de les faire dorer au four.

Bon appétit!

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