Rillettes de maquereau au piment d’Espelette

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Vous cherchez une idée pour l’apéro rapide à faire?
Essayez les rillettes de maquereau maison : simple, rapide et pas cher!
Bien meilleures que celles du commerce et en plus, vous pouvez les customiser à souhait!
Pour ma part, j’ai utilisé des maquereaux aux herbes de Provence et ça marche très bien avec le piment d’Espelette.
Laissez libre cours à votre imagination!
rillettes de maqueraux
Ingrédients :
1 boite de maquereau
1/4 de citron jaune
2 cs de yaourt à la grecque
1 cs de fromage frais (type Saint-Morêt)
Sel
Poivre
Piment d’Espelette
Persil
Égouttez le maquereau.
Ajoutez le jus de citron, le fromage et le yaourt puis écrasez le maquereau à la fourchette.
Ciselez finement le persil plat et ajoutez-le aux rillettes.
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Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment d’Espelette.
Servez dans la boîte à maquereau avec du pain.
C’est l’idéal pour un buffet ou un apéro entre amis.
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Bon appétit!

21 commentaires

  1. Danièle Wanwanscappel le

    Bonjour !
    Trés très joli blog ! ..
    Je suis chargée de préparer un apéritif pour un buffet de 15 personnes adultes. Vos rillettes de maquereau (si appétissantes !) seront présentées en amuse bouche. Quelle quantité prévoir à votre avis, par personne ? (sachant qu’il y aura aussi 1 mini verrine, un petit potage glacé, et 1 ou 2 mini-samoussa et autres plus petites « babioles » ! ) 1 boite pour … personnes ? ..
    Merci beaucoup d’avance, et encore bravo !

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