Salade de courgettes grillées au four à tomber

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C’est l’été !
Beaucoup sont en vacances et le temps idéal pour enchainer les barbecues !
Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est une salade de courgettes grillées très facile à faire et légère.
Elle accompagnera merveilleusement bien vos grillades, viandes, volailles et poissons !
J’ai choisi de griller mes courgettes au four, mais ça marche aussi à la plancha, au barbecue

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Ingrédients :
3 courgettes
Persil
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes puis coupez-les selon votre envie… en rondelles, en lamelles de 2 mm.
Placez-les sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé.
Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Salez puis enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Retournez-les pour qu’elles prennent de la couleur de l’autre côté aussi puis remettez au four pour 10-15 autres minutes.

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Lorsque les courgettes sont cuites, mettez-les dans un plat.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de sel, du poivre et quelques feuilles de persil ciselées.

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Cette salade peut être servie froide ou chaude, à vous de choisir !
Bon appétit !

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