A propos de moi…

Je m’appelle Salma El Fallah, et je cuisine et partage mes recettes sur ce blog depuis 2012.

Née au Maroc, j’ai décidé à l’âge de 18 ans de partir en France pour y suivre des études dans les Télécoms. La jeune Marocaine que j’étais se plaisait bien à Paris, une nouvelle vie, de nouvelles expériences, de belles rencontres… Mais j’avais encore une fois envie de bouger, aller découvrir une autre culture, un nouveau pays.
J’avais envie de partir à l’aventure.

Faire ses valises, rendre son appart, quitter ses amis, décourageant ?
Pas du tout, ou du moins pas pour moi. Débarquer dans un pays où l’on ne connaît personne, où l’on doit se débrouiller seule, ça ne me faisait pas peur.

Me voilà partie pour plusieurs mois d’aventures. Madrid, ma nouvelle vie.
Autant vous dire de suite, je suis tombée folle amoureuse de l’Espagne. Parce que, je ne me suis pas contentée de découvrir simplement cette ville, je voulais prendre les routes d’Espagne, découvrir la vie et la culture espagnoles.

Durant mon périple, j’ai eu la chance de rencontrer de belles personnes toutes d’origines différentes. Ce melting pot, nous a amené à partager nos cultures mais surtout notre cuisine.
C’est à partir de là que j’ai décidé de créer mon blog culinaire ; pour partager mon amour pour la cuisine marocaine mais aussi tout ce que j’ai pu apprendre.

Depuis, je suis revenue à Paris. Et je m’amuse toujours autant en cuisine.
Mes recettes sont souvent simples, rapides à préparer et gourmandes : idéales pour une cuisine de “tous les jours”.

Après le premier confinement en 2020, je me suis lancée dans une folle aventure : la Pâtisserie. J’ai obtenu mon diplôme de Pâtisserie au Cordon Bleu Paris — l’une des écoles de cuisine les plus reconnues au monde. Cette formation auprès de chefs professionnels m’a permis de maîtriser les techniques de la pâtisserie française et d’élever la qualité des recettes que je vous propose ici.

Si vous avez des questions, n’hésitez-pas à me les poser. Je me ferais un plaisir d’y répondre.

Voilà, ce petit blog est d’abord né d’une envie de partage en 2012, et cette envie est toujours là…

Pour en savoir plus, n’hésitez pas à me contacter à travers le formulaire suivant et à vous abonner (juste en dessous) pour recevoir des idées de recettes par mail.

Aujourd’hui, Cuisinons en Couleurs c’est plus de 1200 recettes publiées, des centaines de milliers de visiteurs chaque année, et une communauté active sur Instagram, TikTok, YouTube et Facebook.

Salma

Ils parlent de moi :

  — Reportage vidéo sur mes recettes franco-marocaines

 — Invitée dans l’émission Food sur BSmartTV

— Interview podcast Medi1 : de l’audit à la gastronomie

— Article 20 Minutes — Comment s’initier à la cuisine marocaine (octobre 2022)