Harcha aux olives avec avocat et oeufs pochés : un régal pour démarrer la journée !
Cette recette de Harcha aux olives avec un avocat et des oeufs pochés est DINGUE.E t en plus, ça ne demande que 5 minutes de préparation !
Ingrédients
- 1 harcha aux olives (recette ici
- 2 oeufs
- 1 c. à café fromage à tartiner
- 1/2 avocat
- 1 c. à soupe vinaigre
- 1 pincée pousses de poireaux (facultatif)
- 2 tomates cerise
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Tartinez vos harcha avec le fromage à tartiner puis ajoutez par dessus l’avocat coupé en lamelle.
- Faites bouillir de l’eau puis ajoutez-y le vinaigre. Cassez l’oeuf par dessus et laissez le cuire doucement jusqu’à obtenir la texture du jaune qui vous plait. Personnellement, je l’aime très coulant (en 3 minutes, ça suffit !). Puis retirez l’oeuf poché de l’eau et égouttez-le. Faites de même avec le deuxième oeuf.
- Disposez vos oeufs pochées par dessus, puis les pousses de poireaux pour la déco, le sel, le poivre du moulin et quelques tomates.
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Notes
Votre assiette de harcha aux olives avec avocat et oeuf poché est prête. Vous pouvez vous régaler et démarrer la journée avec le plein d’énergie !