Le Pas Sage, un restaurant sous la verrière du passage du Grand Cerf

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Sur la rue Saint-Denis, dans le 2ème arrondissement de Paris, vous connaissez sûrement le Passage du Grand Cerf.
Un petit passage parisien tout mignon coincé par le Pas Sage : à gauche, le restaurant bistronomique et à droite, le bar à vin.
Il y a quelques temps, j’ai pu tester le menu du soir du restaurant de gauche et j’aimerais vous en parler…

Le Pas Sage - Restaurant au Passage du Grand Cerf Paris

Le soir, vous avez le choix entre deux menus : 3 temps à 35euros ou dégustation à 55euros.
Chéri et moi, avons opté pour le premier.
La carte vous permet de choisir entre 2 entées, 2 plats et 2 desserts en plus du fromage.
Elle vous permet de connaître  les ingrédients des plats mais ne vous dévoile pas comment ils sont cuisinés.

Ce soir-là, nous avons d’abord eu droit à un délicieux amuse-bouche : un gravlax de saumon et sa crème de petits pois.

Amuse Bouche au saumon au Pas Sage - Paris

Ensuite nous avons tous les deux choisis l’entrée de la mer : Aïoli, bulot, légumes croquants.
C’était frais, les légumes avaient beaucoup de goût et le tout se mariait divinement bien.
Mr a adoré aussi ! :p

Aïoli, bulot, légumes croquants - Pas Sage Paris

Ensuite, j’ai choisi le plat avec le Maigre, artichaut, coriandre alors que Mr a préféré tenter l’Agneau du Bourdonnais, petits pois, brousse.
Les deux étaient DIVINS ! <3

Maigre, artichaut, coriandre
Agneau du Bourdonnais, petits pois, brousse - Pas Sage Paris

Et pour le dessert…
Nous avons décidé de prendre le fromage affiné « Bordier » et les Mara des bois, sablé, thé matcha.
En fromage, nous avons eu un délicieux chèvre accompagné d’une salade verte.
Et les fraises du dessert étaient vraiment vraiment excellentes !

Fromage Affiné Bordier - Pas Sage Paris Mara des bois sablé et thé matcha - Pas Sage Paris

Vous l’aurez compris, c’est une excellente expérience gustative que je vous recommande vivement.
Si c’est pour un tête à tête romantique, je vous conseille l’ambiance tamisée à l’intérieur, ça fera sont effet ! :p
Pensez à réserver avant, les tables sont vites prises d’assaut !

Le Pas Sage
1 Passage du Grand Cert
75002 Paris
01 40 28 45 60

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