Ce cake aux pommes râpées et à la cannelle est une recette que j’aime particulièrement.
Les pommes râpées remplacent les matières grasses et apportent beaucoup de moelleux à la pâte.
C’est une recette toute simple, parfaite pour le goûter ou pour accompagner un café. Les pommes sont directement incorporées à la pâte, ce qui donne un cake bien fondant et parfumé, avec une texture différente d’un gâteau classique aux pommes.
Ingrédients:
3 oeufs
190g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
2 pommes
1 cs de cannelle en poudre
1 pincée de sel
Comment faire ce cake aux pommes râpées ?
Préchauffez votre four à 160°.
Mélangez les oeufs et le sucre.
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel.
Ajoutez ensuite les pommes râpées finement et la cannelle.
Mélangez bien.
Placez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 50 minutes.
À la sortie du four, couvrez-le avec un linge pour que l’humidité reste à l’intérieur : vous aurez un cake ultra fondant !
Laissez complètement refroidir avant de le démouler.
C’est un régal, vous verrez !
Peut-on faire un cake aux pommes râpées sans matière grasse ?
Oui, et c’est justement ce qui rend ce cake aux pommes particulier. Les pommes râpées apportent naturellement de l’humidité à la pâte et permettent d’obtenir un gâteau moelleux sans ajouter de beurre ni d’huile. Il est donc inutile d’ajouter de matière grasse à cette recette : la pomme fait tout le travail !
Si vous aimez les gâteaux aux pommes parfumés, essayez aussi mon gâteau aux pommes classique.
Pour une version individuelle parfumée à la cannelle, vous pouvez également préparer mes muffins aux pommes et à la cannelle.
Et pour changer, retrouvez mon cake aux pommes et aux fruits rouges.
Cake aux pommes râpées et à la cannelle : recette facile
Ingrédients
- 3 oeufs
- 190 g farine
- 100 g sucre
- 1 sachet levure chimique
- 2 petites pommes
- 1 c. à soupe cannelle
- 1 pincée sel
Instructions
- Mélangez les oeufs et le sucre.
- Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le sel.
- Ajoutez ensuite les pommes râpées finement et la cannelle. Mélangez bien.
- Placez le tout dans un moule à cake et enfournez pour 50 minutes.
- À la sortie du four, couvrez-le avec un linge pour que l’humidité reste à l’intérieur : vous aurez un cake ultra fondant ! Laissez complètement refroidir avant de le démouler.
Notes
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d’autres, en détail, dans mon livre !
Très jolie cake aux pommes, j'aime bcp !!