Tomates à la provençale

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Vous êtes à la recherche d’une recette d’accompagnement rapide et très facile  à faire ?
Essayez ces tomates farcies à la provençale.
J’ai utilisé un reste de baguette qui commençait à durcir.
Vous pouvez bien entendu directement le remplacer, si vous n’en avez pas, de la chapelure.
Cet accompagnement, se marie merveilleusement avec les viandes, le poulet, le poisson

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Ingrédients : (Pour 2-3 personnes)
4 tomates rondes
2 cs d’huile d’olive
1 poignée de persil
1 gousse d’ail
50 g de pain dur ou de la chapelure
Sel
Poivre

Préchauffez le four à 180°C.

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Coupez les tomates en deux puis mettez-les dans un plat allant au four.
Ensuite, épluchez l’ail et retirez le germe.
Mettez-le dans un mixeur puis ajoutez-y le persil, le pain, l’huile d’olive.
Mixez à pleine puissance pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que le pain devienne de la chapelure.

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Salez et poivrez puis répartissez ce mélange sur les tomates.

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Enfournez le plat pendant 35 minutes.
Servez ensuite avec de une viande grillée, du poulet ou du poisson : ça marche avec tout !

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Bon appétit !

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