Salade de lentilles vertes

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Cette salade de lentilles vertes était INCROYABLE !
Elle est facile à faire, gourmande, et saine, vous verrez.
Allez, venez, je vous montre comment la préparer.

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Ingrédients :
150g de lentilles vertes
1 petit concombre
1 poignée de tomates cerises
1 cs de pickles d’oignons (recette ici)
1 cs menthe hachée
1/2 pomme granny smith
1 poignée d’amandes torréfiées
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 filet d’huile d’olive
1 filet de vinaigre balsamique

Commencez par cuire les lentilles vertes dans l’eau en suivant les indications de l’emballage, égouttez-les puis laissez-les refroidir.
Mettez les lentilles égouttées dans un saladier.

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Ajoutez-y le concombre coupé en morceaux, les tomates cerises coupées en quatre, la pomme râpée et la menthe hachée.

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Ajoutez ensuite les pickles d’oignons.
Vous pouvez les faire maison en suivant la recette qui est ici.

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Assaisonnez ensuite avec le sel, le poivre, l’huile d’olive et le vinaigre balsamique.
Mélangez bien votre salade de lentilles vertes.

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Puis servez-la bien froide !

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Votre salade de lentilles est prête à être dégustée et vous pourriez la servir avec ces brochettes de poulet ou celles-là.

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Bon appétit !
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