Tomates farcies à la viande hachée

Aujourd’hui, je vous propose une recette que j’ai réalisée en video pour le magazine ELLE à Table.
Ce sont des tomates farcies à la viande hachée.
Une recette très facile et rapide à faire.
Ça vous dit ?

Ingrédients :
5 grosses tomates rondes
250g de viande hachée
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
1 botte de coriandre
1 cc bombée de paprika
1 cc bombée de cumin
1/2 cc de poivre
1/2 cc de sel

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez l’oignon et l’ail puis râpez-le.
Hâchez la coriandre.
Mettez la coriandre, l’ail et l’oignon dans un saladier puis mettez-le de côté.
Coupez la tête des tomates et évidez-les dans le saladier contenant l’oignon.

Ajoutez dans le saladier la viande hachée, le paprika, le cumin, le poivre et le sel.
Mélangez.

Remplissez les fonds de tomates de cette farce et placez-les dans un moule allant au four.
Enfournez 45 minutes.
Sortez-les tomates du four après ce temps et mettez l’emmental râpé au dessus de la viande hachée.
Enfournez à nouveau 10 minutes pour que le fromage gratine.
Servez aussitôt.

Bon appétit !

Tomates farcies à la viande hachée

Des tomates évidées et farcies à la viande hachée épicée, coriandre et oignon rouge, gratinées à l'emmental : une recette très facile et rapide.

4.80 avec 5 notes

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 55 minutes min

Temps total 1 heure h 15 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Française

Portions 5 personnes

Calories 260 kcal

Equipment

• Moule allant au four

Ingrédients

  

• 5 grosses tomates rondes
• 250 g viande hachée
• 1 oignon rouge épluché et râpé
• 1 gousse d’ail épluchée et râpée
• 1 botte de coriandre hachée
• 1 tsp paprika bombée
• 1 tsp cumin bombée
• 0.5 tsp poivre
• 0.5 tsp sel
• Emmental râpé

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C.
• Épluchez l’oignon et l’ail puis râpez-les. Hachez la coriandre. Mettez la coriandre, l’ail et l’oignon dans un saladier et mettez de côté.
• Coupez la tête des tomates et évidez-les dans le saladier contenant l’oignon.
• Ajoutez dans le saladier la viande hachée, le paprika, le cumin, le poivre et le sel. Mélangez.
• Remplissez les fonds de tomates de cette farce et placez-les dans un moule allant au four.
• Enfournez 45 minutes.
• Sortez les tomates du four, puis ajoutez l’emmental râpé au-dessus de la viande hachée.
• Enfournez à nouveau 10 minutes pour que le fromage gratine. Servez aussitôt.

Notes

Accompagnées d’une petite salade, ces tomates farcies constituent un délicieux repas complet.

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