Vous avez déjà essayé le Iced Çaj Mali ?
Le çaj mali, littéralement « thé de montagne », est une infusion très populaire que j’ai découvert en Albanie.
Servi chaud, il est souvent accompagné d’un peu de miel et de citron.
En version glacée, il devient une boisson fraîche, légère et très parfumée, parfaite pour les journées chaudes.
Ingrédients :
1L d’eau
2 à 3 cs de çaj mali (thé de montagne albanais séché)
2 cs de miel (ou sirop d’agave)
1 citron
Des glaçons
Comment préparer un Iced Çaj Mali, le thé des montagnes d’Albanie en version glacée ?
Faites chauffer l’eau jusqu’à frémissement, puis retirez-la du feu.
Ajoutez le çaj mali et laissez infuser selon l’intensité souhaitée.
Je l’ai laissé complètement refroidir puis je l’ai laissé une nuit au frais.
Dans un pichet, mettez les glaçons, le jus de la moitié du citron et l’autre moitié coupée en rondelles.
Ajoutez du miel ou du sirop d’agave selon votre goût.
Ajoutez le thé filtré par dessus.
Servez bien frais.
Ajoutez le citron et les glaçons seulement au moment de servir pour garder toute la fraîcheur de la boisson.
Bon appétit !
Iced Çaj Mali, thé des montagnes d’Albanie
Ingrédients
- 1 litre eau
- 3 tiges çaj mali (thé de montagne albanais séché)
- 1 citron
- 2 c. à soupe miel (ou sirop d’agave)
- glaçons
Instructions
- Faites frémir l’eau, retirez du feu et ajoutez le çaj mali. Laissez infuser selon l’intensité souhaitée, puis filtrez.
- Laissez complètement refroidir avant de placer au frais, idéalement toute une nuit.
- Dans un pichet, mettez des glaçons, le jus de citron, quelques rondelles de citron et du miel ou du sirop d’agave selon votre goût.
- Versez le çaj mali bien frais par-dessus, mélangez et servez immédiatement.
