Le Foie Gras pour moi est synonyme de repas de fêtes.
Mais on le prépare souvent de la même manière.
Voici une idée pour l’apéro, qui vous permettra peut être de changer vos habitudes !
C’est simple, c’est frais et c’est très facile à faire…
Ingrédients :
1 mangue
1 bloc de foie gras
5 tranches de pain d’épices
Coupez la mangue, le pain d’épices et le foie gras en tranches (environ 1 cm d’épaisseur).
Dans un récipient rectangulaire (j’ai choisi une boite en plastique), étalez une première couche de pain d’épices.
Dans une poêle, faites dorer les tranches de foie gras des deux côtés puis, ajoutez-les sur le pain d’épices.
Ajoutez ensuite les tranches de mangue puis une nouvelle couche de pain d’épices.
Appuyez bien fort, fermez puis conservez au frais.
Au moment de servir, placez les cure dents dans la boite pour vous aider à la découpe.
Coupez délicatement puis retirez les brochettes les unes après les autres.
Bon appétit !
Brochettes de Foie Gras au pain d’épices et à la mangue
Equipment
- Poêle
- Récipient rectangulaire
- Cure-dents
Ingrédients
- 1 mangue coupée en tranches d’environ 1cm
- 1 bloc de foie gras coupé en tranches d’environ 1cm
- 5 tranches de pain d’épices
Instructions
- Coupez la mangue, le pain d’épices et le foie gras en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dans un récipient rectangulaire, étalez une première couche de pain d’épices.
- Dans une poêle, faites dorer les tranches de foie gras des deux côtés puis ajoutez-les sur le pain d’épices.
- Ajoutez les tranches de mangue puis une nouvelle couche de pain d’épices. Appuyez bien fort, fermez et conservez au frais.
- Au moment de servir, plantez des cure-dents dans la boîte pour vous aider à la découpe. Coupez délicatement puis retirez les brochettes les unes après les autres.
J’aime bien tes petites brochettes festives ^^ Le foie gras, je m’en passe rarement pour les fêtes (d’ailleurs, c’est le seul moment de l’année où j’en mange) mais quand il est si bien accompagné je craque : la mangue doit lui apporter une délicieuse touche exotique, à tenter 🙂
Ouiiii, c’est plus frais ! J’adore l’association !
humm je salive d’avance, ça doit etre délicieux, dommage que c’est pas dans mon budget. Gros bisous.
Merci ! Oui, c’est très frais!
Quel dommage, il faut une toute petite quantité de foie gras pourtant !