Name: Cannelloni à ma façon
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 125 g viande hachée; 0.5 boîte de cannelloni à farcir; 1 oignon émincé; 1 tomate émincée; 2 tsp concentré de tomate; 1 feuille de laurier; 1 tbsp sucre; Huile d'olive; Sel; Poivre; Parmesan râpé; 40 g beurre (pour la béchamel); 3 tbsp farine (pour la béchamel); 50 cl de lait (pour la béchamel); Sel (pour la béchamel); Poivre (pour la béchamel); Noix de muscade râpée (pour la béchamel); Emmental râpé (pour gratiner)

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Sur ma Facebook, Sylvie, l’une d’entre vousm’a demandé une recette de cannelloni.
Il était midi lorsque nous en avons parlé… et ça m’a donné très faim!
C’est comme ça que j’ai testé les cannelloni à farcir.
Résultat : Un régal!!
Mon conseil : Remplissez les bien de sauce car ils rétrécissement pas mal à la cuisson!

Ingrédients : (pour 2 personnes)
125 g de viande hachée
1/2 boîte de cannelloni à farcir
1 oignon émincé
1 tomate émincée
2 cc de concentré de tomate
1 feuille de laurier
1 cs de sucre
Huile d’olive
Sel
Poivre
Parmesan râpé
Pour la béchamel :
40 g de beurre
3 cs de farine
50 cl de lait
Sel
Poivre
Noix de muscade râpée

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites suer les oignons . Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez la viande hachée et laissez dorer quelques minutes.
Ajoutez ensuite les dés de tomate, la tomate concentrée, le sucre, la feuille de laurier et remuez.
Salez et poivrez.
Vous pouvez rajouter un peu d’eau si vous trouvez que la sauce n’est pas assez liquide et laissez mijoter 5 minutes.
Retirez du feu et laissez refroidir.
Béchamel : Faites fondre le beurre puis versez la farine et remuez.
Versez petit à petit le lait tout en mélangeant.
Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée.
(Laissez la béchamel plutôt liquide pour qu’elle prenne au four)

Remplissez les cannelloni de sauce à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille. et disposez-les dans un plat à gratin. Versez la béchamel sur les cannelloni et ajoutez l’emmental. Faire cuire pendant 20 min à 180°C.
Servez aussitôt !
Bon appétit

Cannelloni à ma façon

Des cannelloni à farcir maison, garnis d'une sauce à la viande hachée, nappés de béchamel et gratinés à l'emmental.

5 avec 25 notes

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Temps de préparation 25

Temps de cuisson 20

Temps total 45

Type de plat Plat principal

Cuisine Italienne

Portions 2 personnes

Calories 520 kcal

Equipment

Plat à gratin
Poche à douille ou petite cuillère

Ingrédients

125 g viande hachée
0.5 boîte de cannelloni à farcir
1 oignon émincé
1 tomate émincée
2 tsp concentré de tomate
1 feuille de laurier
1 tbsp sucre
Huile d’olive
Sel
Poivre
Parmesan râpé
40 g beurre pour la béchamel
3 tbsp farine pour la béchamel
50 cl de lait pour la béchamel
Sel pour la béchamel
Poivre pour la béchamel
Noix de muscade râpée pour la béchamel
Emmental râpé pour gratiner

Instructions

Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle et faites suer les oignons. Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez la viande hachée et laissez dorer quelques minutes.
Ajoutez les dés de tomate, le concentré de tomate, le sucre, la feuille de laurier et remuez. Salez et poivrez. Ajoutez un peu d’eau si la sauce n’est pas assez liquide et laissez mijoter 5 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
Pour la béchamel : faites fondre le beurre puis versez la farine et remuez. Versez petit à petit le lait tout en mélangeant. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade râpée (gardez-la plutôt liquide pour qu’elle prenne au four).
Remplissez les cannelloni de sauce à l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, et disposez-les dans un plat à gratin.
Versez la béchamel sur les cannelloni et ajoutez l’emmental râpé.
Faites cuire pendant 20 minutes à 180°C. Servez aussitôt.

Notes

Remplissez bien les cannelloni de sauce car ils rétrécissent pas mal à la cuisson.

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24 réflexions au sujet de “Cannelloni à ma façon”

Bonjour je voudrais faire des cannellonis pour 8 personnes. Est-ce que si je multiplie par 4 tes proportions, ce ne ferait pas un peu trop…? 1kg de viande hachée, ça me fait un peu peur! ^^