Crêpes à la fleur d’oranger au blender faciles

Ces crêpes à la fleur d’oranger sont très faciles à préparer : la pâte se fait directement au blender, sans grumeaux et en quelques minutes.
La fleur d’oranger leur apporte un parfum délicat qui leur donne un petit goût différent des crêpes classiques.
C’est une recette que j’aime préparer quand j’ai envie de bonnes crêpes maison sans passer beaucoup de temps en cuisine.

La recette vidéo est disponible sur ma chaîne Youtube.

J’ai l’habitude de laisser un verre de lait de côté et de le rajouter après le temps de pose.
Cette fois, j’ai essayé en mettant tout le lait d’un coup et le rendu est encore meilleur.

Comment réaliser ces crêpes facilement ?

Ingrédients :
300g de lait demi écrémé
2 oeufs
3 cs de fleur d’oranger
100g de farine
3cs de sucre
1 pincée de sel
5 cs de beurre fondu

Commencez par mettre les liquides en premier dans votre blender : les oeufs, le lait et le beurre fondu.
Ajoutez la farine, le sucre et le sel en dernier et mixez jusqu’à obtenir un mélange sans grumeaux.
Laisser ensuite reposer la pâte 1 à 2 heures à température ambiante.
Avant de commencer à cuire vos crêpes, ajoutez l’eau de fleur d’oranger et mélangez légèrement avec une cuillère.
Vos crêpes seront plus moelleuses.

Ensuite, faites chauffer une poêle qui n’attache pas du tout.
A l’aide d’une louche, versez la pâte et étalez-la finement.
Si votre crêpière attache un peu, vous pouvez la badigeonner légèrement de beurre fondu avec un sopalin par exemple.
Une fois cuite d’un côté, retournez votre  et laissez la cuire rapidement de l’autre.
Faites de même avec le reste de la pâte.

Si vous cherchez une pâte à crêpes plus classique, retrouvez ma recette de pâte à crêpes facile.
Et si vous avez envie d’une version plus originale, essayez aussi mes crêpes tourbillon chocolat-vanille.

Crêpes à la fleur d’oranger au blender : faciles et moelleuses

La recette de crêpes au blender : tout se mixe en 30 secondes. Moelleuses, parfumées à la fleur d’oranger, inratables. La recette de référence du blog.

5 avec 2 notes

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Repos de la pâte 1 heure h

Temps total 25 minutes min

Type de plat Goûter, Petit déjeuner

Cuisine Française

Portions 12 crêpes

Calories 110 kcal

Equipment

• Blender ou mixeur
• Poêle à crêpes

Ingrédients

  

• 300 g lait demi-écrémé
• 2 œufs
• 5 cs beurre fondu
• 100 g farine
• 3 cs sucre
• 1 pincée de sel
• 3 cs eau de fleur d’oranger ajoutée après le repos

Instructions

 

• Dans le blender, mettez les liquides en premier : les œufs, le lait et le beurre fondu. Ajoutez la farine, le sucre et le sel. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène sans grumeaux.
• Laissez reposer la pâte 1 à 2 heures à température ambiante. Avant de cuire, ajoutez la fleur d’oranger et mélangez légèrement à la cuillère.
• Faites chauffer une poêle antiadhésive. Versez une louche de pâte et étalez finement. Retournez dès que la crêpe se décolle. Faites de même avec le reste de la pâte.

Video

Notes

Mettre les liquides en premier dans le blender évite les grumeaux de farine. La fleur d’oranger s’ajoute après le temps de repos pour préserver son arôme. La pâte peut reposer jusqu’à une nuit au réfrigérateur.

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