Salade de courgettes grillées au four à tomber

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C’est l’été !
Beaucoup sont en vacances et le temps idéal pour enchainer les barbecues !
Ce que je vous propose aujourd’hui, c’est une salade de courgettes grillées très facile à faire et légère.
Elle accompagnera merveilleusement bien vos grillades, viandes, volailles et poissons !
J’ai choisi de griller mes courgettes au four, mais ça marche aussi à la plancha, au barbecue

Salade de courgettes à l'huile d'olive

Ingrédients :
3 courgettes
Persil
Huile d’olive
Sel
Poivre

Préchauffez le four à 180°C.
Lavez les courgettes puis coupez-les selon votre envie… en rondelles, en lamelles de 2 mm.
Placez-les sur une plaque allant au four chemisée de papier sulfurisé.
Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Salez puis enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
Retournez-les pour qu’elles prennent de la couleur de l’autre côté aussi puis remettez au four pour 10-15 autres minutes.

Courgettes grillées en salade
Lorsque les courgettes sont cuites, mettez-les dans un plat.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, une pincée de sel, du poivre et quelques feuilles de persil ciselées.

Courgettes grillées au four
Cette salade peut être servie froide ou chaude, à vous de choisir !
Bon appétit !

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