Vous commencez à bien me connaitre, et vous savez surement que les petits-déjeuners et moi, c’est une grande histoire !
J’ai encore craqué!
J’ai choisi cette brioche par ce qu’elle contient deux fois moins de beurre que dans la recette que je vous propose ici.
Et je ne regrette pas du tout!
Une vidéo est disponible sur ma chaîne Youtube (pensez à vous y abonner il y a plus de 100 vidéos !)
Et voici la version rédigée de cette brioche :
Ingrédients :
500g de farine
250g de lait tiède
1 oeuf
4 cs de sucre
1 sachet de levure boulangère (8g)
1 cc de sel
70g de beurre mou
Pour la dorure :
1 jaune d’oeuf
1 jaune d’oeuf
Mettez dans votre robot les ingrédients dans l’ordre indiqué (sauf le beurre) et lancez le programme pétrissage.
Si vous n’en avez pas, ça marche aussi à la main… ça demande juste un peu plus de temps, et d’huile de coude ! :p
Si vous n’en avez pas, ça marche aussi à la main… ça demande juste un peu plus de temps, et d’huile de coude ! :p
Quand la pâte commence à former une boule, ajoutez-y le beurre.
Récupérez le pâton au terme du programme, pétrissez quelques instants et divisez la pâte en trois boules de même poids (pour faire une tresse).
Allongez les boules en les repliant sur elles-mêmes puis en les roulant en longs boudins.
Soudez les trois brins au point de départ et tressez. Cachez les soudures sous la tresse et disposez là dans un moule à cake.
Badigeonnez votre brioche de jaune d’oeuf et laissez-la lever une quarantaine de minutes dans un endroit tiède à l’abri des courants d’air.
Enfournez pendant 45 minutes environ à 170°(démarrez la cuisson à four froid ou tiède).
Et le tour est joué !
Et le tour est joué !
Bon appétit et bon dimanche !
176 commentaires
Chouette une nouvelle recette de brioche à découvrir !!!! La tienne est très belle
trop belle bonne ronde
tres belle brioche bravo!!<br />bises
une bonn ebrihe a donne ennvie ma belle ersrve moi un epart j'aarive bzou et bonn ejournée voicii mon lien je vient de m'nscrri à ta news letteres bizzz<br />esQue tu reCoi mes message ?????????????<br />http://coujinatounsai.canalblog.com/
Alors là je vais relever de nouveau le défit, je n'ai JAMAIS réussi de brioches, à mon grand désarroi car moi aussi je suis fan du p'tit dej. et pourtant j'ai essayé, avec et sans machine à pain. Mais celle là à l'air simple à faire. Merci pour ce post.
Elle est magnifique !!
Une très très belle brioche!!! J'adore!!!
trés belle brioche, je ne dirais pas non pour une tranche au petit déj.bonne ronde
Superbe choix pour la ronde !!! Ta brioche est magnifique, j'adooooooooooore, Mmmmmmmmmmmmmmmmmm, vraiment trooooop bon !!<br />Bisous ma douce ♥♥
elle m'a l'air tres appetissante! et facile à realiser,
elle a l'air parfaite!miam miam!
Elle est splendide ta brioche !!!
Vraiment très belle ta brioche, et quelle mie !!!! Ca y est, j'ai faiiiiiiim !
Wow, ta brioche est absolument magnifique Salma. J'en prendrai bien une petite tranche pour mon p'tit dej…<br />Bonne journee ma belle.
J'adore les brioches et je dois dire que la tienne à l'air particulièrement délicieuse !
audecuisine over blog<br />j'adore cette brioche
elle est superbe ta brioche, parfait pour mon petit déjeuner….
Je la fais très souvent et c est vrai qu elle est délicieuse, très moelleuse
je vais l'essayer je la trove parfaite pour un bon petit dejeuner.
J'ai testé cette recette mais je penses ne pas avoir laisser assez longtemps la pâte reposée car la brioche n'était pas assez aérée (peut-être est ce normal ?). Prochain essai le week-end prochain, je verrai si c'est mieux. Autrement, une recette très bonne et surtout très facile à réaliser 🙂
zut zut je suis complétement passé à coté de ton commentaire. J'espère qu'elle a été plus aéré la deuxième fois!