Vous connaissez les Ghriyba à la semoule ?
Je fais très rarement des gâteaux marocains maison.
Tout d’abord, parce que Maman m’en ramène toujours de très bons du Maroc.
Et puis faire une trentaine de gâteaux revient à manger une trentaine de gâteaux…
Mais, maintenant que j’ai la possibilité de partager avec les collègues au bureau, je n’ai pas hésité!
Ces gâteaux sont moelleux, très facile et rapide à faire.
Ingrédients :
250 g de semoule fine
100 g de noix de coco râpée
125 g de sucre semoule
2 oeufs
6 cl d’huile végétale
1/2 paquet de levure chimique
Zeste d’un citron jaune
Sucre glace pour la décoration
Comment faire des Ghriyba à la semoule ?
Dans un grand saladier, mettez les oeufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l’huile végétale. Mélangez le tout avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux.
Ajoutez la levure chimique, la semoule et la noix de coco, mélangez encore une fois le tout pour obtenir une boule compacte. Essayer juste de ramasser la pâte et évitez de la travailler.
Laissez reposer 15 minutes pour que la semoule absorbe les liquides.
Mettez un peu de sucre glace dans une assiette plate. Formez des boules de la grosseur d’une noix et mettez la face de chaque boule sur le sucre glace puis les placez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Préchauffez le four à 180 °.
Mettez les Ghriyba à la semoule à cuire pendant 15 min pas plus sinon ils vont durcir.
Laissez refroidir.
Les Ghriyba à la semoule se conservent très bien dans une boite hermétique.
Bon appétit !
et si vous cherchez d’autres idées, voici 14 gâteaux pour l’Aïd.
Ghriyba : Macarons à la semoule et à la noix de coco
Equipment
- Saladier
- Plaque de four
Ingrédients
- 250 g semoule fine
- 100 g noix de coco râpée
- 125 g sucre semoule
- 2 oeufs
- 6 cl d’huile végétale
- 0.5 paquet de levure chimique
- 1 citron jaune, zeste
- Sucre glace pour la décoration
Instructions
- Dans un grand saladier, mettez les oeufs, le sucre, le zeste de citron jaune et l’huile végétale. Mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez la levure chimique, la semoule et la noix de coco. Mélangez pour obtenir une boule compacte, sans trop travailler la pâte.
- Laissez reposer 15 minutes pour que la semoule absorbe les liquides.
- Mettez un peu de sucre glace dans une assiette plate. Formez des boules de la grosseur d’une noix, trempez une face dans le sucre glace, puis placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les macarons 15 minutes, pas plus, sinon ils durciraient.
- Laissez refroidir avant de déguster.
belle variation avec la semoule!
Ils sont superbes bravo
Ils sont magnifiques! Je t'en pique deux ou trois au passage!!<br />Bisous
Yum yum, c'est joli et ca a l'air super bon ^^
Délicieux! Ma fournée réalisée pour mes copines d'atelier de mosaïque a été engloutie en 2 temps 3 mouvements!
On adore cette recette de macarons. On connaissait les macarons à la noix de coco, que l'on fait régulièrement en Alsace. Cette variante avec de la semoule doit être délicieuse ! Merci pour la recette, et bon dimanche.
Je ne connaissais pas les macarons à base de semoule. Merci pour ce délicieux partage.
Je ne connaissais pas les macarons à base de semoule, mais ça à l'air de super bien rendre 🙂 Je vais tester, merci pour cette découverte !
Absolument délicieux.
Pour ma part j’ai fait cuire 10 minutes plutot que 15 (four à gaz qui chauffe que par le dessous et j’ai donc tendance à bruler les gateaux).
Il y a un super équimibre entre le citron et le coco, et la texture fondante à l’intérieur et croustillante à l’extérieur est juste parfaite. Merci beaucoup pour cette recette.