Le raïta est une sauce fraîche à base de yaourt et de légumes d’Inde.
Elle permet d’adoucir les plats épicés.
Ingrédients :
1/2 concombre
1 tomate
200g de yaourt
Coriandre fraîche
Sel, poivre
Comment préparer un raïta au concombre et aux tomates ?
Epluchez la moitié du concombre puis coupez-le dans le sens de la longueur.
Retirez les pépins puis coupez-le en petits dés.
Retirez le pédoncule de la tomate et coupez-la en deux.
Retirez les pépins et coupez-la en petits dés.
Dans un bol, mélangez le yaourt, le concombre , la tomate et la coriandre ciselée.
Salez et poivrez.
Conservez votre au frigo jusqu’au moment de servir.
Vous pourriez l’accompagner de ce délicieux Butter Chicken !
Bon appétit !
c'est plein de parfums et du plus joli effet!