Name: Verrines de saumon fumé au kiwi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 4 tranches de saumon fumé (coupées en petits cubes); 2 petits-suisses; 2 kiwis (de préférence kiwi SunGold (jaune), épluchés et coupés en petits dés); coriandre fraîche (une poignée, ciselée); sel et poivre

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Ces verrines au saumon fumé et au kiwi sont une idée simple et originale pour une entrée ou un apéritif festif. L’association peut surprendre, mais la douceur légèrement acidulée du kiwi se marie particulièrement bien avec le saumon fumé. Faciles à préparer et jolies à présenter, ces verrines sont parfaites pour Noël, le réveillon ou toute autre occasion où l’on a envie de proposer une entrée fraîche.

Ingrédients : (pour 6 verrines)
4 tranches de saumon fumé
2 petits suisses
2 kiwi
Coriandre
Sel, Poivre

Comment faire des verrines au saumon fumé faciles ?

Coupez le saumon fumé en petits cubes.
Épluchez les kiwis et coupez-les en petite dés.
Mettez le tout dans un bol.
Ajoutez une pincée de sel et du poivre.
Ajoutez une poignée de coriandre ciselée et mélangez.

Dans chaque verrine, mettez une cuillère à soupe de petit-suisse.
Ajoutez par dessus le mélange au saumon fumé.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Pourquoi associer le kiwi et le saumon fumé ?

Le kiwi apporte une touche fraîche et légèrement acidulée qui contraste avec le côté salé et fumé du saumon. C’est une association originale qui fonctionne particulièrement bien dans une verrine, où les différentes saveurs se mélangent à chaque bouchée.

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Verrines de truite fumée à la pomme et au kiwi

Verrines de saumon fumé au kiwi

Des verrines fraîches et originales associant saumon fumé, kiwi SunGold et petit-suisse à la coriandre. Prêtes en 10 minutes, parfaites pour un buffet ou un apéro dînatoire.

4.50 avec 8 notes

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 0

Temps total 10

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions 6 verrines

Calories 80 kcal

Equipment

6 verrines ou petits verres

Ingrédients

4 tranches de saumon fumé coupées en petits cubes
2 petits-suisses
2 kiwis de préférence kiwi SunGold (jaune), épluchés et coupés en petits dés
coriandre fraîche une poignée, ciselée
sel et poivre

Instructions

Coupez le saumon fumé en petits cubes et les kiwis épluchés en petits dés. Mettez le tout dans un bol.
Ajoutez une pincée de sel, du poivre et la coriandre ciselée. Mélangez délicatement.
Dans chaque verrine, déposez une cuillère à soupe de petit-suisse au fond. Recouvrez avec le mélange saumon-kiwi. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Notes

Le kiwi SunGold (jaune) est plus sucré et moins acide que le kiwi vert — l’association avec le saumon fumé est particulièrement réussie. Peut se préparer 1h à l’avance et se conserve au réfrigérateur. Variante : remplacer le petit-suisse par du fromage frais type Philadelphia ou de la ricotta.