Butternut farcie au fromage de chèvre

Depuis que j’ai découvert la butternut, je peux en manger à toutes les sauces.
Que ce soit en morceaux rôtis au four, en soupe (avec des moules comme ici ou sans !)…
Et puis, sur les réseaux sociaux, j’ai vu passer cette idée de la farcir avec du fromage de chèvre et j’ai voulu tester.
Ça tombait bien, parce que du fromage de chèvre il m’en restait plusieurs après une soirée Cheese à la maison (du chèvre cendré, du crottin…).
Pas grave, je les ai tous mélangés et le résultat est absolument DI-VIN 🙂

Ingrédients :
1 petite butternut (environ 1 kg)
Du fromage de chèvre
1 branche de romarin
4 cs de fromage blanc
Sel

Préchauffez le four à 200°C.
Lavez la butternut et coupez-la en deux.
Enlevez les pépins et une partie de la chair pour agrandir la partie à farcir.
(Avec les pépins vous pourrez faire des pépites pour l’apéro et avec la chair une soupe!)
Posez les moitiés de butternut sur un plat allant au four.
Salez-les légèrement.
J’ai utilisé un sel aux herbes.


Ajoutez le fromage blanc.
Coupez le fromage de chèvre en dés et déposez-le par dessus à l’intérieur.
Ajoutez le romarin par dessus.

Enfournez pour une petite heure.
Dégustez, à la sortie du four, accompagné d’une salade verte.

Bon appétit !