Cake au citron et aux graines de pavot

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Un cake au citron et aux graines de pavot à tomber par terre, ça vous tente ?
Il est hyper fondant et tellement tellement facile à faire.

cake-citron-pavot-5-683x1024 - Cake au citron et aux graines de pavot
Ingrédients :
150g de sucre
3 oeufs
160g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de bicarbonate de soude
1 citron
3 cs de graines de pavot
1 pincée de sel
120g de beurre fondu

Battez le sucre et les oeufs jusqu’à ce qu’ils blanchissent et doublent de volume.

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Ajoutez-y  la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, les graines de pavot, le sel, le zeste et le jus du citron.

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Battez puis versez progressivement le beurre fondu sans arrêter de battre.
Versez ensuite le mélange dans un moule à cake beurré et enfournez pendant 50 minutes dans un four préchauffé à 180°.

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A la sortie du four, laissez refroidir légèrement et démoulez.
Si vous voulez un peu plus d’acidité, vous pouvez arroser le cake à la sortie du four du jus d’1 autre citron : j’adore comme ça !
Laissez refroidir complètement le cake au citron avant de servir.

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Bon appétit !

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