Gâteau aux pommes à la fleur d’oranger

Ce gâteau aux pommes à la fleur d’oranger est une recette simple et parfumée, avec des pommes légèrement caramélisées à la cannelle.

La fleur d’oranger apporte une petite touche délicate qui change du traditionnel gâteau aux pommes.
C’est une recette facile à préparer, avec une pâte toute simple et des pommes fondantes sur le dessus.
Un gâteau parfait pour le goûter ou pour accompagner un café.

Comment préparer un gâteau aux pommes à la fleur d’oranger ?

La recette en vidéo est disponible ici :

Ingrédients :
12 cs bombées de farine
3 cs de cassonade (+ 1 cs pour les pommes)
6 cs de sucre
12 cs de lait
3 cs huile de table
3 cs d’eau de fleur d’oranger
3 oeufs
1/2 cc de cannelle (+ 1/2 cc pour les pommes)
1 sachet de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
2 pommes

Préchauffez le four à 180°.
Dans un saladier, cassez les oeufs.

Ajoutez-y le lait, l’huile et l’eau de fleur d’oranger.
Mélangez avec une fourchette.
Ajoutez-y la farine, le sucre, la cassonade, la cannelle, la levure chimique et le sucre vanillé.
Mélangez à nouveau.
Versez votre préparation dans un moule huilé ou beurré.

Ajoutez par dessus les pommes épluchées et coupées en lamelles.
Saupoudrez par dessus le reste de cassonade et de cannelle.
Enfournez 40-45 minutes (selon votre four).
Laissez complètement refroidir le gâteau aux pommes avant de servir.

Si vous cherchez une version plus classique, essayez également mon gâteau aux pommes tout simple, une recette familiale facile et moelleuse.

Bon appétit !
Si vous avez beaucoup de pommes à écouler, vous pouvez aussi préparer un jus de pommes maison, une recette toute simple et pleine de goût.

Gâteau aux pommes à la fleur d’oranger

Gâteau aux pommes à la fleur d’oranger : une recette facile et parfumée avec des pommes caramélisées à la cannelle. Un gâteau moelleux et gourmand.

5 avec 6 notes

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Temps de préparation 15 minutes min

Temps de cuisson 35 minutes min

Temps total 50 minutes min

Type de plat Goûter

Cuisine Française

Portions 8 parts

Calories 260 kcal

Equipment

• Moule à cake
• Fouet ou batteur
• Poêle

Ingrédients

  

• 12 cs farine bombées
• 3 cs cassonade pour la pâte
• 1 cs cassonade pour les pommes
• 6 cs huile de tournesol
• 3 œufs
• 1 cc levure chimique
• 1 cc bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 2 cs eau de fleur d’oranger
• 2 pommes épluchées et coupées en morceaux
• 1 cc cannelle

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C. Dans une poêle, faites revenir les morceaux de pommes avec 1 cs de cassonade et la cannelle jusqu’à légère caramélisation. Laissez refroidir.
• Dans un saladier, fouettez les œufs et la cassonade jusqu’à blanchissement. Ajoutez l’huile et la fleur d’oranger. Incorporez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel. Mélangez bien.
• Incorporez les pommes caramélisées refroidies. Versez dans un moule à cake beurré. Enfournez 30-35 minutes. Vérifiez la cuisson à la lame de couteau. Démoulez et laissez refroidir.

Video

Notes

Le secret de cette recette : tous les ingrédients en cuillères à soupe, pas de balance. La fleur d’oranger peut être remplacée par de la vanille. La caramélisation préalable des pommes est l’étape qui fait toute la différence.

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